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精品面食
云吞面

【產品類別】:精品面食

【產品簡述】:云吞面又稱竹升面。是廣州特色小吃,起源于廣州,粵菜系。主要分湯面(大地魚上湯搭配豬油韭黃)、撈面、炒面(需要將面先蒸后炒)。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入用大地魚、蝦皮、...

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詳細說明:

云吞面又稱竹升面。是廣州特色小吃,起源于廣州,粵菜系。主要分湯面(大地魚上湯搭配豬油韭黃)、撈面、炒面(需要將面先蒸后炒)。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成。

一般來說,云吞面由三部分組成,以湯和面為重,其次云吞,評價一碗云吞面的好壞,就是根據這三方面進行的。


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